Hygieniske designhensyn for væskevarmere

Væskevarmere er mye brukt i matforedlingsindustrien for å varme opp vann og andre væsker, først og fremst for desinfeksjon og rengjøringsformål. Fordi sluttproduktet som produseres er beregnet på konsum, må det tas stor forsiktighet for å sikre at de oppvarmede væskene er fri for patogener eller mikroorganismer som kan forårsake sykdom.

Når du designer en flytende varmeovn for matforedling, er det flere viktige designhensyn. Det første og viktigste målet er å eliminere mulige steder i varmeren der forurensning kan oppstå og patogener kan vokse. Det andre målet er å designe en varmeovn som er designet for effektiv ren - i - sted (CIP) -operasjoner når varmeren brukes i produksjonen.

Forebygging av forurensning i en flytende varmeovn koker ned til to enkle mål. Først må væskebanen gjennom varmeren utformes for å eliminere mulige steder der forurensninger kan samle seg. For eksempel gir gjengede forbindelser mellom varmerens fuktede deler ideelle steder for mulig forurensning og patogenvekst. Å bruke ikke - gjengede beslag, for eksempel en tri - klemmedesign, kan eliminere disse forurensningskildene. Mange varmeovner som er tilgjengelige på markedet, hevder å bruke sanitærforbindelser, men de fleste bruker fortsatt gjengede eller flensede tilkoblinger fra varmeelementet til huset. Denne tilnærmingen gir ikke en virkelig sanitær design. I stedet skal tri - klemmer brukes på alle tilkoblingspunkter i varmeren.