Strukturen og arbeidsprinsippet til en-helsebevarende kjele. Er den helse-bevarende kjelen i hjemmet ditt virkelig helsebevarende-og sunt?

I det moderne samfunnet blir under{0}}helsetilstander stadig mer utbredt. Med økende bevissthet om helse, legger forbrukere mer oppmerksomhet til sunn mat, og helse-bevarende vann-basert matlaging blir stadig mer populært.

Som et resultat har produsenter oppgradert tradisjonelle kjeler i rustfritt stål, og fremmer helsefordelene til glassbeholdere for kokende vann. Disse halv-helsebevarende-glasskjelene, med funksjoner som presis matlaging og kvantifisert ernæring, har blitt populære og viktige ting for mange helseentusiaster.

På grunn av stor etterspørsel fra markedet har noen kjente-merker også lansert sin egen-helsebevarende kjeleserie de siste årene, som har blitt godt-mottatt.

Men er de tradisjonelle halv-helsebevarende-glassvannkokerne i hjemmene våre virkelig "helsebevarende-" og sunne?

Først, la oss demontere en populær tradisjonell-helsebevarende kjele på markedet (som vist på bildet nedenfor). Fordi den bruker et tradisjonelt base-varmesystem, er ikke vannkokeren helt laget av glass. I stedet består den av en halv-glasskropp, et metallvarmeelement og et lokk. For å forhindre lekkasje er det dessuten nødvendig med en tetning med silikon eller andre polymermaterialer mellom glasslegemet og metallvarmeelementet.

Så spørsmålet oppstår: kan denne kombinasjonen av en halv-glasskropp, metallvarmeelement og silikonforseglingsring fortsatt gi noen "helsebevarende" fordeler-?

Som vi alle vet, er så-såkalt rustfritt stål faktisk jern tilsatt tungmetaller som krom, nikkel og mangan for å forhindre rust. Under bruk vil spormengder av disse tungmetallene lekke ut gjennom vann. Spesielt bruker noen skruppelløse produsenter billigere mangan i stedet for nikkel, noe som resulterer i... Høyt manganstål. De skadelige effektene av inntak av tungmetaller av sporelementer på helsen er velkjente-.

Stilt overfor disse fakta, burde ikke de stadige medieoppslagene om vannkoker og apparater som overskrider tungmetallstandarder øke bevisstheten vår?

La oss gå hjem og se på vår egen helsebevarende-kjeler. Er dette tilfellet?

La oss se på denne nyhetsrapporten: I juni 2019 testet *Consumer Reports* syv helse-konserverende vannkokere fra kjente-merker for små apparater. Flyktige forbindelser ble oppdaget i de nederste gummiringene til alle syv kjeler, med nivåer som overskred grensene satt av relevante tyske og franske standarder og forskrifter med 2-3 ganger. Disse vannkokerne frigjør skadelige stoffer under bruk. For tiden henger eller mangler nasjonale standarder på dette området.

(German Food and Daily Necessities Regulation LFG) Både det franske dekretet om kontaktmaterialer 25/11/1992 fastsetter at innholdet av flyktige forbindelser (VOC) i silikongummiprodukter i kontakt med mat skal være mindre enn 0,5 %. Denne testen viste imidlertid at VOC-innholdet i 7 termokjeler overskred grensen med 2 til 3 ganger.

Konklusjon: Den nederste gummiringen på termoskjeler kan lekke ut kjemikalier, noe som utgjør en alvorlig fare.

Produksjonsprosessen av silikongummi er kompleks, og noen prosesshjelpemidler kan forbli under produksjonen. Disse hjelpemidlene er vanligvis flyktige forbindelser, vann-løselige kjemikalier med et kokepunkt under 100 grader ved normalt trykk. Noen av disse er potensielt giftige gjenværende løsningsmidler og tilsetningsstoffer som kan migrere inn i mat, og dermed utgjøre en risiko for mattryggheten vår.

Fordi silikonet i bunnen av termokannen... Det er et vanntett materiale, primært brukt til forsegling. Silikonet som brukes i de fleste helsekjeler-er av mat-, forutsatt at det er fra en anerkjent produsent. Silikonet i bunnen av disse vannkokerne er ikke-giftig og tåler høye temperaturer, så det vil ikke frigjøre giftige stoffer selv ved oppvarming, og er ikke til skade for brukeren.

Hvis du er spesielt bekymret for silikon, kan du selvfølgelig kjøpe en{0}helsebevarende kjele med en hel glasskropp, og dermed unngå dette problemet. Men hvis du kjøper en-helsebevarende kjele med silikonbunn, sørg for å rengjøre den grundig før og etter hver bruk for å forhindre muggvekst, som lett kan avle bakterier og potensielt påvirke helsen din.

Vanlige silikontetningsringer tåler vanligvis temperaturer opp til -60 grader. Langtidsbruk innenfor et temperaturområde på 0 grader til +200 grader .

Tekniske-silikontetninger (også kjent som spesialsilikontetninger) har bedre termisk stabilitet og høy-temperaturbestandighet. De kan operere kontinuerlig ved temperaturer opp til 300 grader til 350 grader, med noen spesielle silikonforseglinger som til og med når en maksimal temperatur på 350 grader.

For noen vanlige silikontetninger kan temperaturmotstanden være mellom 200 grader og -300 grader.

Videre er det spesielle med helsebevarende-kjeler at forbrukerne ofte bruker dem til å brygge urtete, tradisjonell kinesisk medisin, limonade, melk osv. Disse matvarene er sure eller oljete, noe som gjør det lettere for skadelige stoffer som tungmetaller og forbindelser som er iboende i metallvarmeplaten og silikon å lekke ut, som forbrukerne kan få i seg direkte.